The best creme de mandioquinha

04-01-2012 09:00

Ingredientes

• 3 colheres (sopa)margarina
• 1 dente alho amassado
• 1 cebla grande ralada
• 500 g mandioquinha
• 2 litros de água
• 1 envelope caldo de costela
• 200 ml de leite
• 2 colheres de maizena
• No final sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão aqueça a margarina, doure o alho e a cebola
Coloque a mandioquinha cortada em 3 partes e refogue por 5 minutos
Acrescente a água, o caldo de costela, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos
Espere acabar a pressão, deixe amornar e bata em liquidificador ou Mixer se preferir
Volte o creme para a panela, misture a maizena no leite e adicione ao creme, mexa até formar um creme grosso
Salpique salsa picada na hora de servir