Sopa de castanhas

10-08-2011 08:00

Ingredientes

• 1 kg de castanhas piladas
• 150 g de arroz de boa qualidade
• 3 c. (sopa) de manteiga
• sal q.b.

Preparação

De véspera demolhe as castanhas. Coza-as em água temperada com sal. Quando ficarem mais macias acrescente o arroz. Deixe ferver até abrir, rectifique o sal e tempere com manteiga.