Sopa de Chouriço

03-08-2011 08:00

Ingredientes 

• 1 chouriço
• 50 grs de presunto
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de arroz
• Sal e água q.b.

Preparação

Corta-se o chouriço em rodelas finas e o presunto em bocadinhos.
Fritam-se no azeite.
Põe-se uma panela ao lume com água para fazer a sopa, onde se deita o chouriço e o presunto.
Deixa-se ferver para cozer o presunto, junta-se o arroz, antes de começar a abrir, retira-se a panela do lume, e deitam-se os ovos batidos.
Volta ao lume, para cozer os ovos que ficam esfarrapados.