Salada de grão-de-bico especial

05-01-2012 09:00

Ingredientes

• 500 g de grão-de-bico
• 1 linguiça calabresa
• 100 g de queijo branco de minas sem sal
• 1 cebola pequena
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• vinagre a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de salsinha picada

Modo de Preparo

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro, cozinhe e deixe escorrendo
Frite a linguiça calabresa cortada em cubos pequenos e a cebola no azeite
Junte todos os ingredientes numa vasilha, junte também o queijo cortado em cubos
Sirva frio