Receitas saudáveis:pataniscas de vegetais

21-04-2011 02:40

Ingredientes (4 pessoas):

• 50 g de farinha de trigo integral
  
• 50 g de farinha de trigo
  
• 1 dl de vinho branco
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó
  
• sal q.b.
  
• pimenta q.b.
  
• 1 colher de chá de molho de soja
  
• 1 fio de azeite
  
• 1 cenoura ralada
  
• 1 courgete às tiras
  
• 1 cebola às rodelas finas
  
• 50 g de cogumelos laminados
  
• 100 g de bróculos picados
  
• óleo ou azeite para fritar

Modo de preparação:

• Numa bacia, misture a farinha de trigo integral,a farinha de trigo,o vinho,o fermento,o sal,a pimenta,o molho de soja e o fio de azeite.Mexa tudo muito bem.
  
• Acrescente a cenoura,a courgete,a cebola,os cogumelos e os bróculos e reserve por alguns minutos.
  
• Coloque o óleo ou o azeite a aquecer e quando estiver quente,coloque colheradas do preparado anterior a fritar.
  
• Retire quando fritas,abosorvendo a gordura extra com papel absorvente.
  
• Sirva com a guarnição que preferir.Sugerimos arroz de tomate.

Receita adequada a:

Vegetarianos.

 

Diana Santos