Receitas saudáveis: omeleta de espinafres e cogumelos
20-04-2011 16:47
Ingredientes:
- 4 ovos
- 100 g de cogumelos laminados
- 100 g de espinafres picados
- 2 dentes de alho picados
- 1 chávena de café de leite magro
- 1 chávena de café de páo escuro
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de coentros
- pimenta q.b.
Modo de preparação:
- Coloque,numa frigideira,o azeite e os dentes de alho.Adicione os espinafres e os cogumelos e deixe refogar.
- Numa bacia,misture as gemas dos ovos com leite,o miolo do pão e os conetros.Bata claras em castelo e adicione ao preparado anterior.
- Ponha os ovos na frigideira por cima dos espinafres e dos cogumelos e envolta cuidadosamente.
- Deixe os ovos engrossarem e dobre ao meio e vá virando a omeleta para que fique bem dourada de ambos os lados.
Receita adequada a:
Hipertensos,obesos,diabéticos e vegetarianos.
Diana Santos