Perna de borrego assada
28-08-2011 19:19
Ingredientes:
- 1 perna de borrego
- 6 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de margarina
- Vinho branco q.b.
- Ervilhas q.b.
- Batatas q.b.
- Cenouras q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Modo de preparação:
Prepare a perna de borrego e coloque 2 dentes de alho no sítio onde retirou o bedum.
Junte a margarina, os restantes dentes de alho picados, o sal e a pimenta ate formar uma pasta. Barre a perna de borrego com esta pasta.
Leve ao forno a 220º C, 20 a 30 minutos. Durante a assadura, refresque com vinho branco e vá regando com o molho que se vai formando.
Sirva acompanhado por batatas, ervilhas e cenouras cortadas em bolinhas, cozidas e saltedas em margarina.