Peixe fresco

30-05-2011 18:22

Se quiser conservar o peixe fresco de um dia para o outro, faça o seguinte:

• Prepáre-o como habitualmente e lave-o em seguida com água temperada com bastante sal.
• Coloque por fora e por dentro do peixe bastante sal e embrulhe num pano grosso, de linho ou algodão, molhado em água salgada.
• Guarde num lugar bem fresco.

Diana Santos