Omelete de legumes

13-08-2011 08:00

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 50 ml de óleo
• 3 dentes de alho
• 3 cenouras raladas
• 100 g de repolho picado,
• 1 lata de milho
• 5 ovos
• Sal a gosto

Preparação

    Coloque o óleo em uma frigideira média, pique a cebola, o alho, rale a cenoura, corte o repolho e abra a lata de milho
    Quebre os ovos e coloque em uma tigela de vidro e bata até ficar com espumas, deixe descansar um pouco
    Acenda o fogo e coloque a cebola e dê uma fritada homogênea depois adicione o alho, a cenoura, o repolho e o milho coloque sal a gosto mexa tudo por 2 minutos
    Coloque uma tampa na frigideira e deixe cozinhar no bafo por mais 5 minutos, sempre cuidando para não queimar
    Feito isso tire a tampa e coloque os ovos na frigideira e mexa tudo de forma homogênea, tampe a frigideira, cozinhe em fogo baixo por mais dez minutos mais ou menos, sempre cuidando para não queimar
    Observe se está crescendo e fure com um garfo para ver se está fofo, este é o ponto
    Retire do fogo e sirva quente com maionese a gosto
    Pode acompanhar uma porção de arroz