Lombo de porco com ananás

04-07-2011 08:00

Ingredientes (5 a 6 pessoas)

• 1 kg de lombo de porco
• 1 colher de sopa de mostarda
• 60 g de presunto
• farinha de milho
• coentros picados
• cominhos q.b.
• 4 colheres de sopa de azeite
• 8 rodelas de ananás 

Modo de preparação

Faça pequenos cortes no lombo e introduza pedaços de presunto nestes.
Unte os lombos com mostarda e salpique com a farinha, os coentros e os cominhos.
Coloque numa frigideira o azeite e deixe aquecer.
Coloque os lombos e deixe ficar bem douradinhos de ambos os lados.
Grelhe as rodelas de ananás e está pronto a servir.