Lentilha com cordeiro

03-01-2012 09:00

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 500 g de carne de cordeiro cortada em cubos médios
• 1 pacote de lentilha
• 1 xícara de chá de arroz
• 2 litros de água
• Sal, pimenta-do-reino, hortelã seca e paprica picante a gosto
• 1 cebola média cortada em 4

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, refogue a cebola espere a cebola ficar transparente e coloque a carne para dourar
Junte a lentilha e coloque para cozinhar na pressão, até ficar al dente, quando a lentilha cozinhar, se necessário, coloque mais água para que você possa colocar o arroz
Mexa todos os ingredientes para não grudar no fundo, quando arroz e a lentilha estiverem cozidos sirva
Se preferir coma com a cebola cortada em 4 que ficou de molho na água, como se ela fosse sua colher, fica uma delícia