Ensopado de Peru

26-08-2011 08:00

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de maizena
• 1/4 xícara de chá de água fria
• 2 xícaras de chá de cubos de peru cozido
• 2 xícaras de chá de cogumelo fresco fatiado
• 1 cebola média, cortada em 8 gomos
• 300 g de ervilha ou vagem congelada
• 1 xícara e 3/4 de chá de água quente
• 1 colher de chá de salsa seca
• 1 pitada de sálvia em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino
• 1 cenoura média, cortada em fatias finas

Preparação

Em uma caçarola, dissolva a maizena na água fria
Acrescente os ingredientes restantes e mexa
Tampe e cozinhe em potência alta por 20 ou 30 minutos, ou até o
molho engrossar e os vegetais amaciarem, mexendo 2 ou 3 vezes