Cogumelos salteados com aipo

09-08-2011 08:00

Ingredientes (4 pessoas)

• 700 g de cogumelos
• 4 aipos
• 3 dl de iogurte natural
• 3 colheres de sopa de azeite
• Caril q.b.
• Pimenta q.b.
   

Preparação

Corte o aipo em tiras pequenas e corte os cogumelos a meio.

Numa frigideira, coloque o azeite e deixe aquecer.

Junte os cogumelos, tempere com a pimenta e deixe saltear. Vá mexendo.

Quando os cogumelos estiveram cozinhados, junte o aipo e salteie durante mais 5 minutos.

Acrescente o iogurte e o caril e deixe cozinhar um pouco.