Cogumelos salteados com aipo

09-01-2011 12:00

Ingredientes (4 pessoas):

• 700 g de cogumelos
• 4 aipos
• 3 dl de iogurte natural
• 3 colheres de sopa de azeite
• Caril q.b.
• Pimenta q.b.

Modo de preparação:

Corte o aipo em tiras pequenas e corte os cogumelos a meio.

Numa frigideira, coloque o azeite e deixe aquecer.

Junte os cogumelos, tempere com a pimenta e deixe saltear. Vá mexendo.

Quando os cogumelos estiveram cozinhados, junte o aipo e salteie durante mais 5 minutos.

Acrescente o iogurte e o caril e deixe cozinhar um pouco.