Café gelado

23-08-2011 08:00

Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
• 800 ml de leite
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (chá) de café solúvel

Preparação

    Molhe a gelatina com um pouco do leite para hidratar e reserve
    Bata no liquidificador o restante do leite, o açúcar, as gemas e o café
    Leve ao fogo e mexa até que ferva
    Apague o fogo
    Junte a gelatina, e mexa até que ela esteja bem dissolvida
    Deixe esfriar
    Bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente ao creme de café
    Despeje em taças individuais e leve à geladeira até o momento de servir
    Decore com grãos de café e folhas de hortelã