Aproveitar leite azedo

30-08-2011 18:18

 Aproveite para fazer um creme:

Coloque 8 chávenas de leite ao lume até ferver. Quando levantar fervura, junte sumo de 2 limões. Retire do lume e deite em cima de um guardanapo a massa obtida e amasse.

Junte 450 g de açúcar em ponto de pasta, 30 gramas de manteiga e 12 gemas e mexe-se tudo muito bem.

Leve de novo ao lume, até tomar consistência de um creme.