11-08-2011 08:00

 Ingredientes

• 6 ovos
• 190 g de açúcar
• 180 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 20 g de cacau em pó
• Creme de cacau para rechear
• Creme de chocolate para cobrir

 

Preparação

 

Numa bacia, bata os ovos com o açúcar e depois junte a farinha aos poucos e o cacau.

Coloque a massa num tabuleiro quadrado ou rectangular, e leve a cozer durante cerca de 20 minutos, a 190º C.

Depois de cozida, retire da forma para cima de um pano.

Barre com o creme de cacau e enrole.

Deixe arrefecer e verta o creme de chocolate sobre a torta.

 

Para o creme de cacau

Ingredientes

• 4 dl de leite
• 80 g de açúcar
• 30 g de farinha
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 ovo
• 2 gemas

 

Preparação

Leve o leite a ferver. Numa bacia, misture o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o ovo e as gemas. Junte o preparado ao leite fervido e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.

 

Para o creme de chocolate

Ingredientes

• 3 claras
• 150 g de açúcar
• 100 g de chocolate de leite

Preparação

Bata as clara em castelo e juntando o açúcar aos poucos. Derreta o chocolate de leite e junte às claras, batendo sempre.