Pavê de ganache

10-01-2012 09:00

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 2 caixinha de creme de leite
• 1 pacote e meio de bolacha champanhe
• 1 barra de 500 gramas de chocolate em ao leite
• 3 colheres de maizena
• 1 copo de leite
• 1/2 colher de nescau

Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite, as gemas, o leite condensado e a maizena e mexa até engrossar, deixe esfriar um pouco
Enquanto isso derreta o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas
Depois de derretido acrescente as 2 caixinhas de creme de leite e mexa bem
Montagem:
Coloque em um pirex médio uma camada de creme uma de bolacha umedecida no leite e no nescau, outra de creme e um pouco do chocolate derretido
Coloque outra camada de bolacha , outra de creme e o resto do ganache derretido em cima e leve para gelar