Mexilhões

31-08-2011 01:16

Para saber se estão frescos, bata-lhes com o dedo. Se forem frescos, as conchas fecham-se logo.

Antes de os por a abrir, raspe as cascas com uma faca e lave bem.

Para abrir, coloque numa panela sem nada e leve a aquecer. 

Retire das conchas e limpe o molho de algas pequenas que vem agarrado.