Docinhos de batata-doce e chocolate

10-08-2011 08:00

Ingredientes

500 g de polpa de batata-doce cozida

150 g de açúcar

1 c. (sopa) de manteiga

130 g de chocolate culinário

30 g de chocolate em pó

30 g de cacau puro

Preparação

Reduza a batata-doce a puré. Deite-o numa caçarola e misture com o açúcar, a manteiga amolecida e o chocolate ralado. Leve ao lume brando, mexendo sempre, até o doce fazer estrada. Espalhe-o numa travessa e deixe amornar. Retire pedaços de massa, molde docinhos arredondados e envolva-os no chocolate misturado com o cacau.