Charlotte's Cake

02-01-2012 09:00

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 copo de óleo (250 ml)
• 1/4 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 maçã
• 100 g de coco ralado (queimado)
• 1 xícara (chá) de amendoim

Modo de Preparo

Misture o açúcar, ovos (previamente batidos) e o óleo
Adicione o suco e a essência de baunilha
Acrescente os ingredientes secos
Misture a maçã (previamente picada), o coco queimado e o amendoim triturado
Coloque em fôrma retangular (32 x 21 cm), untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos.